القهوة من المشروبات الأساسية لدى الكثير وهي المشروب الأول في أمريكا و يستهلكها الأمريكيون على مدار ساعات اليوم كلها، على عكس بعض مدن العالم فهي مشروب صباحي فقط. لذلك يتساءل البعض على طريقة تحضير قهوة أمريكية في المنزل دون آلة للاستمتاع بهذا المشروب اللذيذ. تعد القهوة الأمريكية نوعًا من أنواع القهوة ذات الأصل الإيطالي التي تمتاز بمذاقها القوي ولونها الأقوى. لذا إن كنت من عشاق القهوة فإننا ساعدناك كثيرًا اليوم في التعرف عليها.
طريقة تحضير قهوة أمريكية
يتم تحضيرها باستخدام مسحوق بن مطحون متوسط لكوب قهوة مثالي يتميز بطعمه القوي، عليكم فقط اتباع الخطوات التالية:
مكونات القهوة الأمريكية
- 700 غرام من حبيبات القهوة الأمريكية المطحونة.
- 1 لتر من الماء المفلتر.
- مبيض قهوة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولًا يتم شطف مرشف القهوة ومن ثم تثبيت الفلتر فوق كوب مناسب.
- وضع حبيبات البن بالفلتر بهذه الأثناء يتم غلي الماء على درجة حرارة 205 مئوية.
- بعد أن تغلي المياه يتم سكبها على الحبيبات بطريقة دائرية مع مراعاة عدم ملء الكوب.
- لمدة دقيقة توقف عن سكب الماء حتى تبدأ الحبيبات بالذوبان بشكل تام.
- بمجرد من أن تتيقن من ذوبانها عليك استمر في سكب الماء الساخنة حتى يمتلئ الكوب بالكامل.
- توزيع السكر والمبيض حسب كَمّيَّة القهوة المحضرة وتقلب جيدًا.
- يقدم كوب القهوة الأمريكية ساخنًا مع قطعة كيك أو البسكويت وبالهناء والشفاء.
القهوة الأمريكية بالحليب
الحليب من المشروبات الطبيعية التي تضيف نكهة ومذاق رائع لجميع المشروبات الساخنة والباردة، لذا يمكنكم معرفة طريقة تحضير أفضل قهوة أمريكية فلتر بالحليب وصناعتها بالمنزل والاستمتاع بها:
المقادير
- ½ كوب من البن الناعم” الحبيبات مطحونة بصورة متوسطة”.
- 2 كوب من اللبن البارد.
- 3 أكواب من الماء.
- سكر للتحلية.
خطوات عمل القهوة الأمريكية باللبن
- توضع حبيبات القهوة المطحونة متوسطًا في مَكينة الترشيح الخاصة بك.
- ثم يضاف إليها الماء البارد مع مراعاة أن يتم سكبه بالمكان المخصص له.
- في كوب خارجي يتم خلط الحليب مع السكر ثم توضع على النار حتى تمام الغلي.
- بمجرد أن تنتهي القهوة من مَكينة الترشيح يتم إضافتها لكوب الحليب الساخن وتمزج جيدًا ثم تقلب برفق.
قهوة امريكي دون آلة
يذهب العديد من الأشخاص للمقاهي للاستمتاع بمذاق كوب القهوة الأمريكية. ولكن هل لديكم علم بأنه يمكن تحضيرها بالمنزل بنفس الطعم دون أن تحتاج لآلة. حيث تكون طريقة الاستخدام كالتالي:
مكونات التحضير
- 5 ملاعق من القهوة الأمريكية الناعمة.
- 6 أكواب متوسطة الحجم من الماء الفاتر.
- 5 ملاعق متوسطة من السكر الناعم.
طريقة تحضير قهوة أمريكية
- نضع كَمية الماء المستخدمة في وعاء على النار وتترك حتى الغليان.
- تضاف إليها القهوة ومراعاة أن يتم مزجهم جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- بمجرد أن تبدأ القهوة بالغليان يتم رفعها على الفور ويتم وضع الغطاء عليها.
- بعد مرور 5 دقائق يزال الغطاء ويتم سكبها في أكواب التقديم.
- أخيرًا تضاف إليها ملاعق السكر حسب الرغبة مع التقليب جيدًا.
السعرات الحرارية في بن قهوة امريكي
بمجرد انتشار القهوة الأمريكية في أمريكا بدأ هذا المشروب بالانتشار والانتقال ببقية أنحاء العالم، مما دفع الكثير للتساؤل عن مقدار السعرات الحرارية في هذه الحبيبات، لذا نستعرضها الآن:
كل 100 مل من القهوة الأمريكية يحتوي على 2 سعر حراري إذا لم يضف إليها سكر.
إذا أضيف إليها الكريمة المخفوقة أو السكر فتكون نسبة السعرات 100 وقد تتضاعف لتصل لـ 300 سعر.
أنواع القهوة الأمريكية
تختلف طريقة تحضير قهوة أمريكية حسب نوع البن والمذاق الذي ترغب به سواء كنت ستتناولها في الصباح أو المساء، ومن أفضل أنواع قهوة السيف ما يلي:
القهوة الأمريكية الباردة
تصنع هذه القهوة بالكامل من الماء البارد وقطع الثلج مع البن الأمريكي والسكر.
اللونجو الأمريكية
أما هي فيتم تحضيرها بواسطة البن الأمريكي بإضافة القليل من الاسبريسو مع الماء الساخن. تمتاز بقوة مذاقها وأنها أكثر مرارة.
العين الحمراء
هي مزيج من القهوة الأمريكية المفلترة مع كَمية أكبر من الاسبريسو لتكون غنية بالكافيين. يطلق عليها أيضًا القهوة السوداء. تحضر عن طريق تنقيط القهوة.
كافية الكريمة
تكون طريقة تحضير قهوة أمريكية الأجمل والألذ. لأنها مصنوعة بالكامل من عصارة القهوة الاسبريسو بمعدل أعلى من اللونجو.
كم فنجانًا من القهوة مسموح يوميًا؟
أشار الخبراء إلى أن الحد الأقصى المسموح بتناول به في اليوم يتراوح ما بين 300:400 ملغم وهذا يعني 4 فناجين قهوة بمعدل يومي لتجنب حدوث أي مضاعفات سلبية على الجسم من الإفراط بتناول القهوة. وتناول أكثر من 600 ملغم قد يسبب ارق وعدم انتظام ضغط الدٌم ومشكلات صحية كثيرة.
أطعمة ممنوعة بعد القهوة
حتى تستمتعي بكوب من افضل قهوة امريكية عليكِ تجنب تناول بعض الأطعمة بعد الانتهاء من كوب القهوة الخاص بك لأنها قد تؤثر بطريقة عكسية على صحتك، ومن أبرز هذه الأطعمة:
- البيض.
- منتجات الألبان.
- سمك السالمون.
- الخضراوات الورقية الغنية بالكالسيوم.
- لا يفضل تناول القهوة قبل وبعد البقوليات.
فوائد القهوة الأمريكية
شاع في السنوات الماضية عدد من الأجهزة والآلات التي تساعد في الاستمتاع بافضل قهوة امريكية سريعة التحضير. وتتمتع القهوة الأمريكية بمجموعة من الخصائص المميزة وهي كالتالي:
- مضادة للأكسدة.
- تعزيز صحة القلب.
- الوقاية من سكر الدَّم.
- تقليل مستويات الإجهاد.
- تنظيم هرمونات الجسم.
- تقي من الأورام الخبيثة.
- كما تعالج الالتهابات الكبدية.
- زيادة نشاط الجسم والتركيز.
- تقليل نسبة السموم بالجسم.
- زيادة كفاءة الخلايا العصبية.
- التخلص من السمنة المفرطة.
- تخفيف أمراض الأوعية الدموية.
- تقليل فرص الإصابة بالزهايمر.
- تحسين صحة الجهاز العصبي.
- تعديل مستوى الكوليسترول بالدم.
- الحد من التقلبات المزاجية المفاجئة.
احصل على أجود وألذ أنواع القهوة الامريكانو الآن
محاذير تناول القهوة
حتى تتفادى حدوث أي أثارًا جانبية بعد تناول القهوة الأمريكية أي نوع آخر، ينصح باتباع النِّقَاط لتالية:
- عدم الإفراط في تناول البن الأمريكي.
- تنظيف الفم والأسنان بعد انتهاء القهوة.
- التوقف عن تناول القهوة بعد وبين الوجبات.
- كما يجب عدم تناول أكواب القهوة الأمريكية على الريق.
- الحرص على تناول كوب من الماء قبل وبعد القهوة.
أضرار الإفراط بالقهوة الأمريكية
بعد الانتهاء من الحديث عن طريقة تحضير قهوة أمريكية وفوائدها، سننتقل الآن للتعرف على الآثار الجانبية للإفراط في تناول القهوة، ويمكن تلخيصها فيما يلي:
النقرس.
- مشكلات بالنوم.
- اصفرار الأسنان.
- الارتجاع المريئي.
- آلام المعدة والرأس.
- ارتفاع نبضات القلب.
- انخفاض مستوى الخصوبة.
- ارتفاع فرص الإصابة بالهشاشة.
- الإجهاض وعيوب خلقية بالجنين.
- كما يمكن أن تصاب المرأة بالبطانة المهاجرة.
- التقلبات المزاجية السريعة ونوبات هلع.
ما الفرق بين الاسبريسو والقهوة الأمريكية؟
الاسبريسو موطنه الأصلي إيطاليا. مذاقه أقوى من الأمريكانو.
بينما القهوة الأمريكية رغوية وقوامها متماسك أكثر.
ما هي أجود أنواع البن بالعالم؟
حبيبات البن العربية تعد الأغلى والأفضل على مستوى العالم.
كم كيلو تنتج شجرة القهوة؟
0.5-3.6 كجم على مدار العام.
هل القهوة مفيدة لجسم المرأة؟
نعم، تخفيف الإرهاق. تقليل حجم الأوعية الدموية. يساعد بتأخير احتمالية إصابتها بمرض الباركنسون.