تنتشر منتجات بن برازيلي قهوة في مختلف أرجاء العالم حيث غزت حبيبات البن البرازيلية الآتية من وَسَط الغابات المطيرة جميع أرجاء العالم ويرجع هذا لنكهتها الغنية والخفيفة في نفس الوقت وأصبحت هي الأكثر طلبًا بمختلف أنواعها.
بن برازيلي قهوة
بدأ إنتاج البرازيل للقهوة منذ عام 1727م إلى أن أصبحت أولى الدول المنتجة للقهوة وتتميز بأن لها مذاق خاص. تعد القهوة أحد مصادر الكافيين وبها عدد كبير من العناصر الغذائية وهناك تضارب كبير في الأقوال حول ما إن كانت القهوة مشروب مفيد أم ضار.
أهم مميزات بن برازيلي قهوة
تتمتع القهوة البرازيلية بعدد كبير من المميزات التي جعلت كثير من الأشخاص يفضلون احتساءها ولتستمتع بكافة المميزات التالية جرب بن السيف وهي:
- بها كثير من العناصر الغذائية مثل فيتامين B، وكثير من المعادن مثل البوتاسيوم.
- تزداد بها نسب مضادات الأكسدة.
- بها معدلات عالية من الكافيين الذي يجعلك أكثر نشاطًا.
- تثبط عمل النواقل العصبية في الدماغ.
- تزيد من تركيز الفرد.
- تحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- ترفع من معدلات حرق الدهون.
- تزيد من النشاط البدني.
- تقلل من الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية.
- تستطيع مزج اكثر من نوع، وتمتع بأفضل مذاق على الإطلاق.
- طرق معالجة القهوة في البرازيل تكسبها مذاق قوي للغاية.
- تنقسم إلى نوعين روبوستا، وأرابيكا، ويختلفان في المذاق، وأماكن الزراعة.
- لها طعم قريب من المكسرات والكاكاو.
- تحمي من الإصابة بالشلل الرعاش.
- تغير من المشاعر السيئة.
- تقلل أعراض الاكتئاب.
- تعمل على حماية الكبد.
- تقي من الإصابة بعدة أنواع من السرطان.
- تحمي من الإصابة بالجلطات أيًا كان نوعها.
اقرأ المزيد: أفضل قهوة امريكية فلتر وأسهل طريقة احترافية لتحضيرها
أنواع البن البرازيلي
هناك أنواع عدّة من منتجات بن برازيلي قهوة المنتشرة في جميع أرجاء العالم ومنها:
بن عبق البرازيلي الأخضر
يعد أقدم منتج من القهوة البرازيلية منتشر في العالم والأكثر شيوعًا أيضًا مع أنه ذو جودة عالية إلا أن سعره معقول وفي متناول اليد لذلك يعد أفضل بن برازيلي على الإطلاق.
قهوة بوربون سانتوس
تتمتع هذه القهوة بنكهة لينة وخفيفة على عكس جميع منتجات القهوة البرازيلية وتعد من أعلى الجودات للبن البرازيلي.
عبق البرازيلي قهوة عربي غامق
تزرع حبات البن الخاصة بها في ولاية ميناس وتمزج بمنتجات أخرى من القهوة البرازيلية للقضاء على المذاق الخاص باليود الذي يكون مصدره هو تربة الزراعة وتتميز قهوة ميناس بنكهة قوية مرة للغاية.
بن ريو البرازيلي
يزرع هذا النوع في ريو دي جانيرو يتشابه مع بن ميناس في النكهة المريرة وينتشر بين الأوروبيين بكثرة بالرغْم مذاقه غير المعتاد لهم ويتم مزجها بأنواع أخرى كذلك.
قهوة أرابيكا البرازيلية
أكثر أنواع القهوة البرازيلية انتشارًا تتميز بنكهة حلوة ولذيذة وأقل مرارة وترتفع تكلفتها نظرًا للتحديات التي تواجهها في بيئة زراعته ورغم ارتفاع تكلفتها إلا أن هناك كثير من الناس يفضلنها لمذاقها المميز وتزرع في المنحدرات العالية غزيرة الأمطار.
روبوستا البرازيلية
تشتهر في أوروبا وأفريقيا والشرق الأوسط ومن المميز فيها إنها تحتوي على نسب عالية للغاية من الكافيين فإن كنت من محبين المذاق القوي للغاية للقهوة تأكد أنك مسحوق البن خاصتك مصنوع من هذا النوع.
طريقة تحضير القهوة البرازيلية
عندما تتساءل عن منتجات بن برازيلي قهوة من المؤكد أنك سوف تريد معرفة كيفية تحضيرها بعد ذلك أولًا عليك تحضير المكونات التالية:
مكونات القهوة البرازيلية
- ملعقتين سكر.
- 3 ملاعق من مسحوق البن البرازيلي.
- كوبان من الماء.
خطوات التحضير
عليك أن تتبع الخطوات التالية عند تحضير كوب من القهوة البرازيلية وهي:
- احضر وعاء مخصص لإعداد القهوة.
- ضع السكر والبن، ثم أضف الماء.
- قلب المكونات جيدًا، ثم ارفعها على النار حتى تغلي.
- أسكب بعضًا من الخليط في الفنجان، ثم ارفعه من على النار مرة أخرى عندما يغلي.
- اسكب الباقية في القهوة، وتحقق إنها مقدمة ساخنة.
بن برازيلي أخضر
منتجات بن برازيلي الأكثر طلبًا في مختلف أرجاء العالم هناك بعض المعلومات التي من الضروري أن تعرفها عنه مثل إنه يزرع على أرض مرتفعة 900 متر عن سطح البحر.
هذه الأراضي تتميز بكثرة المطر ولهذا يعد الأفضل في صنع القهوة العربية والتركية والأسبريسو ويتميز بحبيباته كبيرة، وطعمها متزن بين القوام الرائع والحموضة الخفيفة فتكون النتيجة نكهة رائعة للغاية.
احصل على أفضل أنواع البن البرازيلي
مضار البن البرازيلي
مع أن فوائد البن البرازيلي متعددة وكذلك مميزاته الخاصة بالبن البرازيلي إلا إنه يوجد لها عدة أضرار يجب أن تحذر منها وهي:
- يزيد من نوبات العصبية.
- ترفع من ضغط الدَّم.
- تصيب الشخص باضطرابات في النوم.
- تزيد من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- تسبب زيادة الوزن.
- تسبب الهلوسة في حالة الإكثار من تناولها.
- تزيد من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- تعرضك للإصابة بسلس البول.
- تقلل من إفراز هرمون الإستروجين.
- تحد من إنتاج الكولاجين في البَشَرَة.
- تزيد من حب الشباب.
- تؤثر على عملية التمثيل الغذائي للسكر.
- تسبب فرط الحساسية للأشخاص الذين يتناولها بكثرة.
أسئلة شائعة
هناك عدد من الأسئلة ترد في أذهان محبين منتجات بن برازيلي قهوة ولقد حرصنا على عرض إجابتها لكم وهي:
هل تزداد معدلات الحموضة في القهوة البرازيلية؟
تعد القهوة البرازيلية أقل في معدل المرارة عن البن الكولومبي وهذا يعد سبب إقبال كثير من الأشخاص على احتساؤها دونًا عن غيرها من الأنواع.
أيهما أفضل القهوة البرازيلية أم اليمنية؟
يتجه كثير من محبي القهوة إلى استخدام حبيبات البن البرازيلي؛ لكن في الحقيقة يعد البن اليمني أفضل بكثير من البن البرازيلي لأن يجمع كافة المميزات الموجودة في جميع أنواع القهوة.
كم هي نسبة الكافيين في البن البرازيلي؟
عليك أن تعلم أن معدل الكافيين يختلف من نوع قهوة لآخر وكذلك في أنواع القهوة البرازيلية المختلفة فعلى سبيل المثال تحتوي أرابيكا على 1.2% كافيين أما الروبوستا تحتوي على تحتوي على 2.7% منه.
مع أن الروبوستا تحتوي على نسبة كافيين أعلى إلا أن مذاقها مر بسبب قلة السكر بها ولذلك يمكنك الاعتماد عليها إن كنت تحتاج إلى جرعة نشاط عالية.
تعد القهوة أكثر المشروبات طلبًا في العالم أجمع بمختلف أنواعها لذلك احرص على تناولها لكي تستفيد من كافة فوائدها على مدار اليوم.