القهوة من المشروبات الأكثر استهلاكاً حول العالم. تأتي القهوة في صورتها الخام من الحبوب الخضراء النية أو ما تسمي بالقهوة الخضراء. وهي قهوة لا تتعرض لمرحلة التحميص. كما توجد القهوة الداكنة المحمصة بدرجات متفاوتة لتناسب الأذواق المختلفة. والتي اشتهرت منذ القدم بفوائدها العديدة على صحة الجسم والشعر والبشرة أيضًا.
وذلك بشرط الحرص على عدم الإفراط في استخدامها حتى لا تصبح أضرارها أكثر من منافعها.
فالاعتدال في استخدامها هو الطريق الأمثل للاستفادة من فوائدها المتعددة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة.
هل يمكن أن تساعدك القهوة على إنقاص الوزن؟
- تحتوي القهوة على نسبة مرتفعة من الكافيين والذي يساعد بصورة كبيرة على تقليل الشهية والتنحيف. ويساعد في تحسين عملية الأيض.
- كما تحتوي على حمض الكلوروجينيك. وهو حمض من الأحماض المضادة للالتهابات والأكسدة، كما يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام نسبة السكر في الدم وأمراض القلب المزمنة.
- تعد القهوة التركي من المشروبات قليلة السعرات الحرارية. فهي مشروب مثالي لإدراجه في نظام الحمية اليومي لفقدان الوزن. ولكن بشرط أن يتم تناولها بدون حليب أو سكر. بمعدل 4 أكواب فقط يومياً.
- تعزز القهوة التمثيل الغذائي وهو عملية تفكيك العناصر الغذائية الموجودة في المأكولات والمشروبات داخل الجسم. والذي يساهم في ارتفاع وانخفاض معدل الحرق بالجسم.
- يسهل إضافة الأعشاب الطبيعية إلى خليط حبوب البن المطحونة لتزيد من قدرتها على رفع معدل الحرق.
طرق تحضير القهوة لحرق الدهون
هناك العديد من طرق تحضير القهوة التركي والإضافات المنكهة والمساهمة في عملية الحرق.
القهوة التركي المحوجة للتنحيف
اختلفت توليفات القهوة وطرق إعدادها باختلاف البلدان. كما هناك بعض التوليفات الفعالة في عملية إنقاص الوزن، مثل القهوة المحوجة بالهيل والمستكة، والقهوة بالقرفة والزنجبيل وغيرها.
ولكن يفضل تناول القهوة المحوجة أثناء اليوم وبعد الوجبات الدسمة وليس على الريق مثل القهوة السادة.
قهوة تركي محوجة بالهيل
مقادير الوصفة:
- نصف كيلو بن محمص ( فاتح، وسط، غامق)
- 8 فصوص هيل
- 8 أعواد من القرنفل ( المسمار)
- 5 حبات مستكة
- نص حبة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
- قم بوضع البهارات في محضر الطعام وطحنهم جيداً
- عندما تصل لقوام بودر ناعم تضاف للقهوة.
- تخلط القهوة مع البهارات في الكبة مرة أخرى حتى تتجانس.
- تحفظ القهوة في علبة محكمة الغلق
- لتحضير فنجان القهوة المحوجة: تضاف ملعقة ونصف من الخليط على كمية الماء وسكر حسب الرغبة( يفضل عدم إضافته في حالة التنحيف).
تحويجة القهوة التركي بالقرفة والزنجبيل
من أشهر تحويجات القهوة الخاصة بالتنحيف. فمن المتعارف عليه أن القرفة والزنجبيل من البهارات عالية الحرق. ولذلك عندما يتم أضافتها للقهوة تزداد فعاليتها وقدرتها على حرق الدهون.
المقادير لكل كوب من القهوة:
- ملعقة ونصف من القهوة المحمصة
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون
- نصف ملعقة قرفة بودر
للتحضير:
تضاف القهوة لكمية الماء المناسبة لحجم الكوب لمدة دقيقتين. ثم ننزل عليها بالبهارات المطحونة ونتركها على نار هادئة لتصل لمرحلة الغليان. تصب وتشرب ساخنة لنتيجة أكثر فعالية.
القهوة بالليمون لحرق الدهون
من المشروبات الفعالة وذات الشهرة الواسعة بين المهتمين بتناول المشروبات الطبيعية لإنقاص الوزن، لما يحتويه الليمون على فيتامين سي ومضادات الأكسدة. عند إضافة الليمون للقهوة تقوم على تحسين الجهاز، كما تعزز من القدرة على التخلص من الدهون بصورة طبيعية.
مقادير كوب من القهوة بالليمون:
- ملعقة من القهوة المحمصة.
- نصف ليمونة
- رشة زنجبيل
طريقة التحضير:
يفضل عمل القهوة على الطريقة الأمريكية. وهي القهوة المغلية. عن طريق وضع ملعقة القهوة فى الكوب وإضافة الماء المغلى عليها، ثم نعصر نصف الليمونة فوقها. وأخيراً نضيف رشة الزنجبيل.
لنتيجة أكثر فعالية تناول المشروب بعد وجبة الغداء وكوب منه قبل النوم.
خصائص القهوة الخضراء وتأثيرها على إنقاص الوزن
القهوة الخضراء هي حبوب البن الخام الغير محمصة والتي تتمتع بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكنك الحصول على أجود أنواع البن الأخضر من بن السيف، ومن فوائد هذا النوع:
- ضبط مستوي السكر في الدم
- امتصاص الكربوهيدرات
- زيادة معدل الحرق
- خفض مستوي الكوليسترول والدهون الثلاثية
- تنظيم ضغط الدم المرتفع
- تقلل الإصابة باضطرابات الذاكرة
- كما تحتوي على الأحماض الأمينية حمض الفوليك أسيد وحمض الكلوروجينيك.
- الفيتامينات: فيتامين ب
- المعادن: فسفور ، كالسيوم، وبوتاسيوم.
طريقة تحضير القهوة الخضراء للتخسيس
المقادير:
- كوب من الماء
- ملعقة من حبوب القهوة الخضراء
للتحضير:
- تنقع حبوب القهوة في الماء وتنظف جيداً من إي شوائب.
- توضع في قدر على النار ويضاف لها الماء.
- تترك حتى تصل لمرحلة الغليان وتغطى بغطاء محكم للحفاظ على المواد الطيارة بها.
- تشرب ساخنة ويفضل شرب كوب منها يومياً على الريق وبعد الوجبات الدسمة.
طريقة تحضير القهوة الخضراء على الطريقة السعودية
تعد من الطرق الناسفة للدهون. فهي مليئة بالمكونات الحارقه للدهون المتراكمة في الجسم.
مكونات تحضير كوب واحد من القهوة السعودي:
- ملعقتان من القهوة الخضراء المطحونة.
- ربع ملعقة من القرنفل البودر
- ربع ملعقة زعفران
- ربع ملعقة هيل مطحون
- ملعقة من ماء الزهر
للتجهيز:
- قم بتحميص حبوب القهوة في المقلاة حتى تحصل على لون ذهبي فاتح.
- ضع الماء في وعاء عميق على حرارة متوسطة، ثم أضف له البن الأخضر المحمص. ويترك 5 دقائق حتى يصل لمرحلة الغليان.
- تصفي القهوة من الماء جيداً. باستخدام مصفاة ضيقة الفتحات.
- قم بإضافة كوب من الماء بداخل دلة القهوة، وضع عليها باقي المكونات لمدة دقيقتين.
- أضف القهوة المصفاة داخل الدولة واتركها حتى تغلي.
- تشرب القهوة السعودية ساخنة ويمكن تقديمها مع سناك صحي مثل بسكويت الشوفان الدايت.
فوائد البهارات المضافة لقهوة التنحيف
لكل بهار مضاف على مسحوق البن المستخدم في الوصفات السابقة فوائد عديدة ليست فقط للتنحيف وإنما للجسم بصورة عامة.
الهيل
يعمل على:
- الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- الحماية من التعرض للفشل الكلوي
- ضبط معدل الضغط والسكر المرتفع في الدم
- مضاد للأكسدة
- تقليل نسبة الكوليسترول
القرفة
تعمل على:
- تفتيت الدهون الثلاثية
- تقليل نسبة السكر في الدم الناتج عن زيادة حساسية الأنسولين
- تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المشبعة
الزنجبيل
من أهم فوائده:
- يقلل من جلطات الدم
- يرفع من معدل الحرق
- مضاد للالتهابات
- مضاد للأكسدة
جوزة الطيب
- تعمل على تنظيم مشكلات الجهاز الهضمي
- مقاومة للجلطات
- تمد الجسم بالطاقة والنشاط
- حرق الدهون المتراكمة
القرنفل
- يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين ب
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة
- يسرع من عملية حرق الدهون
- غني بالكالسيوم والفسفور
- مسكن قوي للآلام
أسئلة رائجة حول قهوة التنحيف
هل يساعد شرب القهوة على فقدان الوزن بدون نظام غذائي؟
لا يمكن للقهوة أن تساعد على فقدان الوزن بمفردها. عليك إدراجها داخل نظام غذائي صحي منخفض السعرات. بالإضافة إلى الاهتمام بممارسة الرياضة يومياً.
ما هي أفضل قهوة للتنحيف؟
هناك العديد من أنواع القهوة الفعاله للتنحيف. ولكن القهوة بالليمون الأكثر فعالية في التنحيف.
كم كوب من القهوة يكفي لإنقاص الوزن يومياً؟
عليك الحذر من الإسراف فى تناول القهوة. يكفي تناول من 3 إلى 4 أكواب يومياً.
وينصح بعدم تناول أصحاب أمراض الضغط والسكر المنخفض توليفات القهوة المحوجة والاكتفاء بكوب واحد من القهوة التركي السادة أو العربية.